秦楠

发布时间:2016年12月15日 来源:制药与食品工程学院 作者:办公室

邮箱:bszy6688@163.com
教育背景:山西农业大学,食品科学与工程学院,博士
研究方向:微生物发酵及功能食品加工
主要课程:食品微生物、食品化学、食品安全学

参与项目:

国家科技支撑计划(2012BAD38B07)果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用。
著作:

农村食品安全[M].山西经济出版社 2009.主编

发表论文:

秦楠,郝林*,李鑫,解淀粉芽胞杆菌HRH317抗菌蛋白的分离纯化及其抗菌作用[J].植物保护学报 2015.5:813-820.

秦楠,超临界CO2萃取红茶酸奶的研制[J].农产品加工学刊 2012.3:93-95.

秦楠,郝林*,自溶工艺条件制取香菇抽提物的研究[J].食品研究与开发 2010.2:116-118.

Lin Hao,Ning Yang,Nan Qin,et al.Isolation and Identification of Acetic Acid Bacteria From Shanxi Superior Mature Vinegar in China[J].AMERICAN LABORATORY,2008.40(13):20-21 

专利:

香菇抽提物的生产工艺 专利号:200710061492